A primeira edição do Fórum Bares & Restaurantes reuniu grandes nomes do mercado para discutir estratégias de gestão e produtividade no setor de alimentação fora do lar. O evento, promovido pela Abrasel, foi realizado simultaneamente com a Fispal Food Service no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), e contou com palestras sobre diversos temas, incluindo presença digital, uso de inteligência artificial, delivery e tendências futuras.
Logo na primeira hora do Fórum, Julia Mares Guia, Head of Partnerships do Google Shopping na América Latina, destacou a importância da presença digital para os estabelecimentos. “Perfis atualizados geram mais resultados. Quando você atualiza o perfil do seu estabelecimento no Google Meu Negócio, a Busca e o Maps alcançam mais de 1 bilhão de usuários, gerando alta visibilidade para o seu bar ou restaurante”, afirmou.
Julia, junto com Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, aproveitou para anunciar uma parceria entre Google e Abrasel. Esta colaboração visa apoiar e qualificar empresários do setor para explorarem as ferramentas disponíveis nas plataformas do Google, mantendo dados como cardápios e horários de funcionamento atualizados, aprimorando a experiência dos clientes.
Outros líderes empresariais também enfatizaram a importância da presença digital e do uso da inteligência artificial para aumentar a produtividade. Thiago Falcão, fundador da rede One Sushi, explicou como a IA está revolucionando a gestão dos negócios a quilo, dando exemplos práticos aplicados em sua rede. Matheus Mason, sócio-proprietário do Benedito Restaurante, compartilhou seu sucesso ao utilizar IA para agilizar processos.
Matheus Flores (co-fundador e CEO da Visio.ai), Lucas Brossi (Head de IA na Bain & Company), Juliete Correa (diretora de vendas na TecToy), Bernardo Ferrarini (diretor de Growth do Ifood), Alessandro Batista (vice-presidente da LedWave) e Suzana Castro (gerente do Uber Direct no Brasil) também ministraram palestras no evento. Eles destacaram, com clareza e praticidade, as vantagens que a inovação e a tecnologia podem trazer aos bares e restaurantes, tornando-os mais eficientes e competitivos.
O presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, considerou o evento um grande sucesso. “Em nossa primeira edição, atraímos um público altamente engajado. As discussões durante as palestras certamente contribuirão para o crescimento e inovação dos nossos negócios. Estamos ansiosos para o próximo ano e para atrair ainda mais gestores”, comentou. O Fórum Bares & Restaurantes contou com o patrocínio ouro de iFood, Friboi, PicPay, Seara e patrocínio prata de LedWave, além do apoio da Fispal Food Service, TecToy e Uber.
*Com informações da assessoria
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