O ex-deputado federal Euler Ribeiro deixou a política ainda nos anos 90 e, a partir de então, construiu a reputação de uma das maiores autoridades em saúde da terceira idade, tendo pesquisado e publicado sobre os benefícios da dieta amazônica no envelhecimento.
À TV RealTime1, ele receitou, nesta quarta-feira (16), as vantagens de alimentos típicos da nossa região, falou sobre a Covid-19, apresentou preocupações com a saúde da mulher amazônida e fez recomendações sobre a melhor forma de comer no Amazonas.
Médico pneumologista, Euler Ribeiro alertou para os riscos e sequelas da Covid-19 para a população de terceira idade. Revelou que a Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade (Funati) está pesquisando as sequelas da doença e apontando os melhores tratamentos para essa população.
Também na Funati, que se tornou uma fundação independente da Universidade do Estado do Amazonas, Euler Ribeiro segue pesquisando a saúde das populações amazonenses e uma das preocupações que entrou no radar da sua equipe é a obesidade feminina, que está, conforme relatou na entrevista, três pontos acima da média nacional.
Sobre a dieta amazônica, cujas pesquisas viraram referência nacional, Euler Ribeiro destacou que o jaraqui tem três vezes mais a substância ômega 3 que o salmão da Noruega, apontado como uma referência de alimento fundamental para um bom envelhecimento.
“O bom envelhecimento depende de três fatores: dormir bem, fazer exercícios regularmente e comer bem. Neste aspecto, a dieta amazônica é muito favorável aos amazonenses”, disse.
O médico também ponderou sobre pesquisas que apontam um possível efeito da farinha, um alimento típico da região, no número de casos de câncer do trato digestivo. “Se consumida com prudência, até 200 ou 250 gramas por dia, não há esse risco”, atestou Euler Ribeiro.
Euler Ribeiro também ensinou um procedimento que o amazonense deve ter ao consumir o açaí, cuja árvore é um habitat do mosquito barbeiro, um vetor do tripanossoma cruzi, causador da doença de chagas.
“Como não temos a certeza da qualidade do açaí que compramos, toda vez que formos consumi-lo, basta colocá-lo um minuto no micro-ondas que qualquer risco desaparece”, ensinou.
Confira a entrevista na íntegra:
Texto: Gerson Severo Dantas
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