O mercado de cervejas artesanais no Amazonas emprega mais de mil pessoas de forma direta e indireta, além de fornecer a famosa gelada na melhor forma “made in Manaus“.
Atualmente, seis cervejarias localizadas na capital amazonense produzem e comercializam a bebida. Em estimativa, são produzidos em torno de um milhão e meio de litros por ano no estado.
A modalidade cigana, que é quando o produtor aluga as máquinas de outra cervejaria para a produção, é uma das mais utilizadas pelos empresários e apaixonados por bebidas, em virtude da vantagem no custo benefício.
Hoje, o Amazonas possui cervejas artesanais vendidas nos valores que variam entre R$ 15 até R$ 50. A aquisição de insumos que são de preço elevado para o cervejeiro artesanal e isso reflete no alto valor das bebidas comercializadas.
De acordo com Flávio Bruno, presidente da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Amazonas (Acerva), as cervejas artesanais produzidas no Amazonas são comercializadas em diversos locais, como casas noturnas, bares e supermercados, tanto na capital, quanto no interior.
“Esse mercado (cerveja artesanal) começou no início dos anos dois mil com uma cervejaria chamada Felice em um modelo de negócio que hoje chamamos de Brew Pub ( produzida e consumida no local). Aqui no Amazonas, as pessoas já produziam suas cervejas em casa, há 20 anos. Em 2014 surgiram alguns cursos de produção e degustação e de Beer Sommelier na cidade, desta forma, as pessoas começaram a se conhecer”, contou.
Para Flávio, hoje o que impede mais empresários e amantes de cervejas artesanais investirem em mais produção e comércio do produto, fazendo o mercado expandir, é a falta de uma legislação adequada aos modelos de negócios cervejeiros atualmente muito burocrático para quem quer empreender.
Segundo a empresária Juliana Bordoni, proprietária da cervejaria Bordoni, hoje para começar uma cervejaria do zero, no Amazonas, incluindo a compra de um local, maquinário e insumos, gerando emprego e produto, a pessoa tem que estar disposta a investir entre R$ 600 mil a R$ 1 milhão.
“Além da estrutura, temos que ter as certificações. A minha cervejaria funciona em modo cigana, que é quando alugamos todos os equipamentos de uma cervejaria maior e começamos a produção. Nesse caso, o investimento é entre R$ 30 mil e R$ 60 mil tudo. A maioria das cervejarias menores fazem cigana dentro da rio negro”, explicou.
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