A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Amazonas (Abrasel-AM) prepara iniciativas para o final do ano no setor de alimentação fora do lar. Entre os destaques estão projetos voltados à capacitação e a implementação de soluções digitais para empreendedores.
Em entrevista ao RealTime1, o presidente da Abrasel-AM, Franco Andrade, afirmou que a entidade tem cumprido seu objetivo para 2025: fortalecer o setor com inovação e valorizar a identidade amazônica.
“Temos projetos em andamento que vão ampliar a rede de capacitação para empresários e colaboradores, em parceria com instituições como o Sebrae. Também estudamos soluções tecnológicas que facilitem a vida dos associados, oferecendo ferramentas modernas e adaptadas à realidade local”, afirma.
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O grande marco do ano, segundo ele, será a Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA 2025), que acontecerá entre 3 e 5 de outubro.
O evento reunirá chefs internacionais, especialistas em sustentabilidade e nomes de peso da gastronomia nacional. Além de impulsionar negócios, a feira tem papel estratégico no processo para tornar Manaus uma Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO.
“O reconhecimento da UNESCO seria um prêmio inédito para Manaus e colocaria nossa capital ao lado de grandes polos gastronômicos do mundo”, destaca Franco.
Desafios e perspectivas do setor
Apesar dos avanços, o setor de bares e restaurantes no Amazonas enfrenta desafios, como os altos custos de operação e um ambiente regulatório complexo. Para reduzir esses impactos, a Abrasel-AM vem intensificando o diálogo com o poder público.
“Fomos recebido pela primeira vez pelo Governo do Estado, em tratativas e demandas do setor com o governador Wilson Lima. A ideia é que ele seja um embaixador da gastronomia amazonense.”, destacou Franco.
A inovação também está no centro da estratégia da entidade. A Abrasel-AM busca trazer novas tecnologias para facilitar a gestão de bares e restaurantes, desde o controle de estoque até o acompanhamento financeiro, sem deixar de lado a capacitação profissional.
Cursos, oficinas e palestras estão previstos ao longo do ano, com o objetivo de melhorar a gestão dos negócios e oferecer experiências gastronômicas de excelência.
“Queremos inspirar os empresários a criar experiências únicas que valorizem nossos ingredientes e encantem os clientes”, completa Andrade.
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