O consumo dos alimentos ultraprocessados representa 28% do que os jovens brasileiros ingerem, é o que revela uma pesquisa mineira. Os ultraprocessados são aqueles que passaram por uma grande transformação na indústria e carregam boas doses de corantes e conservantes.
Nos Estados Unidos, esse número é ainda maior e responde por dois terços da alimentação das crianças e adolescentes, tornando-se a base da dieta dos jovens norte-americanos, segundo dados de um megaestudo que acompanhou quase 34 mil pessoas por quase 20 anos.
Segundo especialistas, a maior parte de nossa dieta deveria se basear nos alimentos ‘in natura’, que são aqueles de origem vegetal ou animal praticamente sem alteração, como frutas, verduras, ovos e carnes.
