O Queijo Canastra Artesanal, considerado uma iguaria mineira, foi eleito o melhor do mundo pelo site americano ‘Taste Atlas’, e é o principal destaque no ranking dos 50 melhores queijos mundiais. O queijo foi o melhor avaliado deixando para trás os tradicionais Grana Padano, Gorgonzola Piccante e Pecorino Sardo, entre outros queijos famosos internacionalmente.
Além do gosto do queijo, ele se destaca por ser um dos principais representantes da história mineira e o seu preparo é passado de geração em geração. Em 2008, o método de produção do Queijo Canastra Artesanal foi reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.
