Anvisa define novas regras para alimentos integrais

A partir do ano que vem, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária vai colocar em vigor novas regras para alimentos integrais. Para serem identificados assim, os produtos alimentícios à base de cereais precisarão obedecer a dois critérios: a quantidade de ingredientes integrais tem de ser superior à de ingredientes refinados e pelo menos 30% de todos os ingredientes devem ser integrais. As normas são para alimentos como: farinhas, massas, pães, biscoitos e cereais matinais. A resolução foi elaborada a partir de uma demanda por maior transparência nos rótulos de produtos cereais, levada à Anvisa por entidades como o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor.