A Feira Internacional de Gastronomia, Figa 2023, acontece nos dias 30 de setembro e 1º de outubro no Centro de Convenções Vasco Vasquez. De acordo com Rodrigo Zamperlini, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel AM), grandes nomes da gastronomia do Brasil e do mundo estarão em Manaus para prestigiar o evento.
A Feira chega na sua 5ª edição com o tema “Turismo Gastronômico”. A Figa é promovida pela Abrasel AM e tem como objetivo promover a gastronomia regional e inserir o Amazonas na rota do turismo gastronômico nacional e internacional.
Segundo Rodrigo, a Figa 2023 é uma oportunidade para os visitantes conhecerem a diversidade da gastronomia amazônica e aprenderem mais sobre o setor, além de ser um importante espaço para a troca de experiências entre chefs e empresários desse segmento.
Programação Figa 2023
- Oficinas e workshops: A Feira oferecerá oficinas e workshops sobre diversas técnicas e tendências gastronômicas, além das rodadas de negócios e aulas show.
- Exposição de produtos e serviços: A Figa 2023 apresentará mais de 100 estandes de expositores, oferecendo degustações e palestras com especialistas do setor para discutir temas como inovação, sustentabilidade e marketing;
- Oficinas para o público infantil: O evento contará com um espaço inédito voltado ao público infantil, onde as crianças literalmente irão colocar a mão na massa e vivenciar uma experiência gastronômica
Chefs regionais em destaque
A Arena Gastronômica, onde ocorrerão as aulas-show, foi nomeada em homenagem à premiada chef amazonense Maria do Céu Athayde.
Nomes notáveis da gastronomia regional, como Selma Reis, Elisângela Valle, Felipe Schadler e Hiroya Takano, conduzirão aulas sobre diversos temas gastronômicos.
Confira a entrevista na íntegra:
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