Classificar os melhores bares e restaurantes do Amazonas de acordo com a opinião dos clientes, além de promover uma competição saudável entre os estabelecimentos na busca por melhorias constantes nos serviços e no atendimento. Esses são os objetivos de um ranking criado pela Associação Brasileira dos Bares e Restaurantes Seccional Amazonas (Abrasel-AM).
Em entrevista à TV RealTime1, o presidente da entidade, Rodrigo Zamperlini, explica que o ranking levará em conta uma pesquisa de satisfação feita com os clientes dos estabelecimentos de alimentação fora do lar do Estado através de duas perguntas simples: em uma escala de 0 a 10, qual a probabilidade de recomendar o local para outras pessoas e o por quê dessa nota. A metodologia da pesquisa foi elaborada pela empresa Targo Consultoria e segue um modelo americano, utilizado por grandes empresas como a Gol e até mesmo a Apple.
De acordo com as notas dos clientes, as empresas que obtiverem ao menos 80% de avaliações positivas serão incluídas no ranking.
Ainda segundo Zamperlini, as primeiras rodadas do levantamento começaram a ser realizadas no mês de julho. Os resultados serão divulgados mensalmente nas redes sociais da Abrasel-AM e da Targo Consultoria.
“Essa pqesquisa está sendo feita de modo presencial nos estabelecimentos que possuem salão de atendimento e por telefone nos estabelecimentos do delivery. A entrevistadora necessita fazer 30 pelo menos 30 entrevistas. Esse volume de clientes que levará à nota do ranking. Essa nota lê aquele momento em que ela [a entrevistadora] esteve lá fazendo as entrevistas”, explica Rodrigo.
Além de lista os bares e restaurantes que oferecem as melhores experiências a ideia do ranking, segundo o presidente da Abrasel, é estimular a constante evolução e melhorias do segmento de alimentação fora do lar do Estado.
“Quando uma empresa se saiu muito bem e a outra não foi tão bem assim, ela pode pegar dicas com aqueles empresários que já estão com a receita do sucesso dando certo”, avalia.
Veja a entrevista na íntegra:
Texto: Lucas Raposo
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