O preço do café no Brasil está em alta, impulsionado por uma combinação de fatores econômicos, climáticos e de mercado.
Em 2024, o faturamento bruto das lavouras de café no país atingiu R$ 64 bilhões, refletindo a valorização do produto e o crescimento da produção de cafés arábica e robusta.
No entanto, o setor enfrenta desafios importantes. A safra de 2024 sofreu uma redução de 10,5% na produção do café arábica devido a condições climáticas adversas, como seca e altas temperaturas.
Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a produção brasileira total caiu 5,8%, com um volume estimado em 69,9 milhões de sacas de 60 quilos.
A baixa produção, combinada com o aumento da demanda global por café, resultou em estoques reduzidos, o que pressiona os preços.
Além disso, os custos de manutenção das lavouras subiram devido ao aumento do preço dos insumos e à inflação climática, gerando um impacto direto na produtividade.
Outro fator relevante é a desvalorização do real frente ao dólar. Como grande parte do café brasileiro é negociada em dólares no mercado internacional, essa oscilação cambial encarece o preço do produto no mercado interno.
No varejo, os preços médios chegaram a R$ 48,57 por quilo, e a tendência é de que esses valores continuem subindo até 2026, segundo especialistas.
A demanda global por café de qualidade, especialmente o arábica, segue em alta, impulsionada pela popularização de cafés especiais e pelo aumento do consumo em mercados emergentes.
Enquanto isso, no Brasil, o setor de bares e restaurantes – incluindo cafeterias – também registra crescimento, com um faturamento de R$ 455 bilhões em 2024, quase 10% a mais do que no ano anterior. Esse cenário reflete uma recuperação econômica e o aumento do consumo interno.
Com estoques apertados e custos elevados, o café, bebida preferida de muitos brasileiros, tende a permanecer mais caro nos próximos anos, impactando diretamente os consumidores e o mercado.
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