Considerado por muito tempo como um dos vilões da saúde, por causa da associação com o aumento dos níveis de colesterol e problemas cardiovasculares, o ovo é hoje reconhecido como um dos grandes aliados da boa forma, principalmente por ser uma grande fonte de proteína.
Rico em vitaminas A, D, E e do complexo B, selênio, zinco, cálcio e fósforo, o alimento é a base de receitas que vão desde o simples ovo frito, passando por pratos mais elaborados e até mesmo doces.
Pensando nessa versatilidade, as empresárias Mariana Peixoto e Cristiane Corrêa criaram a primeira boutique da cidade dedicada a produtos derivados dos ovos: a Sant’ovo – Boutique de Ovos, localizada na Rua Rio Branco, no Vieiralves.
De acordo com Cristiane, a boutique tem em seu cardápio mais de 50 itens que tem o ovo como o principal ingrediente, entre eles, massas a carbonara, sanduíches, doces, salgados e omeletes.
“Você tem todas as possibilidades. Não é a toa que a gente brinca que santo de casa faz milagre sim, porque a partir de um único ingrediente é possível fazermos todas as refeições do dia”, completa Mariana.
Reportagem: Lucas Raposo
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