No primeiro trimestre de 2021 os dados da produção animal mostram que o abate de bovinos recuou 10,3%, o de suínos aumentou 4,9% e o de frangos teve alta de 2,4%, na comparação com o mesmo período de 2020.
Esses dados são da Pesquisa Trimestral do Abate de Animais, divulgada na ultima quarta-feira pelo IBGE.
No período analisado, foram abatidos 6,54 milhões de cabeças de bovinos sob inspeção sanitária, totalizando 1,72 milhão de toneladas de carcaças bovinas. Isso representa retração de 6,8% em relação ao mesmo trimestre de 2020.
Podemos culpar essa diminuição de consumo aos elevados valores da carne bovina.
