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sexta, 23 de julho de 2021

O número de adeptos de dietas vegetarianas tem crescido bastante em todo o mundo e para atender esse mercado uma empresa israelense de biotecnologia começou a produzir carne feita a partir de células de frango, porco e cordeiro, que não são abatidos. Esta é a primeira fábrica no mundo a desenvolver alimentos futuristas alternativos à base de proteína animal. A fábrica anunciou que a capacidade diária de produção é de meia tonelada de carne cultivada em laboratório, o que equivale a 3.000 hambúrgueres de tamanho médio, bem maiores do que aqueles que vêm nas caixas vendidas em supermercados, que têm, em média, 50g cada um.

Segundo a empresa israelense essa carne cultivada gera 80% menos gases de efeito estufa na atmosfera, utiliza 99% menos terras e consome 96% menos água em comparação com a criação de gado bovino, ovino, suíno e de aves. A expectativa é que essa produção seja 20 vezes mais rápida do que a criação de animais para o abate.

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