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terça, 15 de junho de 2021

De vilão a ‘santo’: boutique aposta na versatilidade gastronômica do ovo

A Sant'ovo dispõe em seu cardápio mais de 50 itens que tem o ovo como o principal ingrediente. Entre eles, massas a carbonara, sanduíches, doces, salgados e omeletes.

7 de maio de 2021

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São mais de 50 receitas que tem o ovo como principal ingrediente no cardápio (Foto: Reprodução)

Considerado por muito tempo como um dos vilões da saúde, por causa da associação com o aumento dos níveis de colesterol e problemas cardiovasculares, o ovo é hoje reconhecido como um dos grandes aliados da boa forma, principalmente por ser uma grande fonte de proteína.

Rico em vitaminas A, D, E e do complexo B, selênio, zinco, cálcio e fósforo, o alimento é a base de receitas que vão desde o simples ovo frito, passando por pratos mais elaborados e até mesmo doces.

Pensando nessa versatilidade, as empresárias Mariana Peixoto e Cristiane Corrêa criaram a primeira boutique da cidade dedicada a produtos derivados dos ovos: a Sant’ovo – Boutique de Ovos, localizada na Rua Rio Branco, no Vieiralves.

De acordo com Cristiane, a boutique tem em seu cardápio mais de 50 itens que tem o ovo como o principal ingrediente, entre eles, massas a carbonara, sanduíches, doces, salgados e omeletes.

“Você tem todas as possibilidades. Não é a toa que a gente brinca que santo de casa faz milagre sim, porque a partir de um único ingrediente é possível fazermos todas as refeições do dia”, completa Mariana.

Reportagem: Lucas Raposo

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